감자탕 황금레시피
남녀노소 할 것 없이 누구나 좋아하는 감자탕을 만들어보았어요. 우리 집 아이들은 감자탕을 한솥 끓여주면 며칠 동안 감자탕만 먹을 정도로 정말 잘 먹습니다. 그래서 이렇게 감자탕 레시피를 올려봅니다. 재료: 돼지등뼈 2kg, 물 5리터, 소주 (맛술)4스푼, 대파 4개, 양파 1개, 생강한 톨(생강가루), 소금3스푼, 월계수잎 2장, 통후추조금, 된장4스푼,고추장3스푼, 마늘3스푼, 들기름 4스푼,국간장2스푼,참치액젓4스푼, 묵은지4/1, 봄동조금, 들깨가루 5스푼, 홍고추2개 1. 돼지등뼈는 찬물에서 40분 정도 핏물을 빼줍니다. 2. 핏물을 뺀 돼지등뼈는 한번 헹구어서 큰 냄비에 담아 등뼈가 잠길 때까지 물을 넣어줍니다. 소주 1스푼을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 끓고 나면 등뼈를 건져서 불순물이 없게 씻어..
2021. 3. 14.
동그랑땡 쉽고 맛있게 만드는법
명절이나 특별한 날에 만들게 되는 동그랑땡을 만들어보았어요 은근 준비과정이 복잡해보이지만 한번 하고 나면 하기 쉬워진답니다. 재료 : 돼지고기 900g 두부 1모, 양파 1/2, 당근 1/2, 다진 마늘 1큰술 반, 부추 조금, 홍고추 2개 달걀 1개, 부침가루 8큰술, 참기름 1큰술, 소 금한 꼬집, 새우젓 1큰술, 후춧가루 조금, 맛술 1큰술 부침할 때 재료 : 부침가루 조금, 달걀 4개 1. 두부와 다짐육 돼지고기를 준비해주세요 다짐육 돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거해줍니다 2. 두부는 물기를 제거해서 도마에 두고 으깨주듯이 만들어둡니다 3. 당근 , 양파를 다져서 준비해주고 부추도 잘게 잘라서 준비해둡니다 4. 새우젓 1큰술을 다져서 준비합니다. 5. 믹싱볼에 다짐돼지고기, 다져 놓은 야채들을 ..
2021. 2. 24.
