깻잎김치 맛있게 만드는 황금레시피양념
《 깻잎김치 맛있게 만드는 법 》 향긋한 깻잎은 여러 요리에 활용을 많이 할수있는 야채인데요 저는 깻잎에 고기를 쌈 싸서 먹는걸 좋아하는 편이에요 깻잎을 좋아하다보니 이렇게 깻잎김치를 만들어 보았답니다 재료 : 깻잎 80장,대파1개, 7개, 양파 1/2, 당근 1/2 고춧가루 4큰술,진간장4큰술, 멸치액젓 5큰술, 다진 마늘 2큰술 설탕 1큰술 반, 올리고당 1큰술 반, 물 3큰술, 통깨 조금 깻잎은 트레이더스에서 사면 많은 양을 싸게 살 수 있어요 저는 80장을 뺀 나머지는 고기와 쌈을 싸 먹기 위해서 남겨두었답니다 1. 깻잎은 씻을 때 베이킹소다를 넣은 물에 깻잎이 찢어지지 않게 살살 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 2. 야채를 4~5cm 정도 채 썰어서 준비해둡니다. 3. 볼에 고춧가루, ..
2021. 1. 12.
등갈비 김치찜 맛있게 만드는 방법
≪ 등갈비 김치찜 ≫ 입맛 없거나 가끔 매콤한 게 먹고 싶을 때 입맛이 돋게 만드는 묵은지를 넣은 등갈비 김치찜을 소개합니다. 재료: 등갈비 765g, 비비고 묵은지 400g (묵은지 1/3포기), 대파 2개 양파 1/2, 홍고추 1개, 다시마 멸치육수 3컵 양념재료 : 고추장 반 스푼, 고춧가루 1스푼 반, 김치 국물 조금 국간장 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼, 후추 조금 등갈비 삶을 때 : 물 6컵, 대파 1/2, 된장 1스푼, 마늘 1스푼 월계수 잎 2장, 통후추 10알, 양파껍질 조금 1. 등갈비를 먼저 찬물에 30분 정도 핏물을 빼줍니다. 비비고 묵은지를 사용해도 되고 집에 있는 묵은지로 써도 된답니다 저는 비비고 묵은지도 넣고 집에있는 묵은지도 추가로 조금 넣어주었답니다..
2020. 12. 18.
