동그랑땡 쉽고 맛있게 만드는법
명절이나 특별한 날에 만들게 되는 동그랑땡을 만들어보았어요 은근 준비과정이 복잡해보이지만 한번 하고 나면 하기 쉬워진답니다. 재료 : 돼지고기 900g 두부 1모, 양파 1/2, 당근 1/2, 다진 마늘 1큰술 반, 부추 조금, 홍고추 2개 달걀 1개, 부침가루 8큰술, 참기름 1큰술, 소 금한 꼬집, 새우젓 1큰술, 후춧가루 조금, 맛술 1큰술 부침할 때 재료 : 부침가루 조금, 달걀 4개 1. 두부와 다짐육 돼지고기를 준비해주세요 다짐육 돼지고기는 키친타월로 핏기를 제거해줍니다 2. 두부는 물기를 제거해서 도마에 두고 으깨주듯이 만들어둡니다 3. 당근 , 양파를 다져서 준비해주고 부추도 잘게 잘라서 준비해둡니다 4. 새우젓 1큰술을 다져서 준비합니다. 5. 믹싱볼에 다짐돼지고기, 다져 놓은 야채들을 ..
2021. 2. 24.
소갈비찜 황금레시피로 만드는방법
≪ 소갈비찜 만드는 방법 ≫ 이번 명절 때 만들어본 소갈비찜을 성공적으로 맛있게 만들어져서 소갈비찜 만드는 황금 레시피를 알려 드릴까 해요~ 재료 : 소갈비 3kg, 배 2개, 표고버섯 6개, 무, 당근 양념장: 진간장 20큰술, 다진 마늘 2큰술 반, 다진 파 2큰술, 맛술 12큰술 설탕 10큰술, 올리고당 10큰술, 생강즙 2큰술 반, 후추 조금, 참기름 1스푼 소금 1큰술 반 1. 먼저 소갈비를 3시간 반 정도 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다. 2. 배 2개를 작게 잘라서 물 조금과 함께 믹서에 갈아서 준비해줍니다 3. 핏물을 뺀 소갈비에 배즙을 넣어 1시간 반 정도 재워둡니다. 이때 핏물을 뺀 소갈비를 한번 초벌 하듯이 양파와 대파를 넣고 맛술과 함께 핏기가 없어질 정도로 데치듯이 끓여주고 배즙을 ..
2021. 2. 17.
