소갈비찜 황금레시피로 만드는방법
≪ 소갈비찜 만드는 방법 ≫ 이번 명절 때 만들어본 소갈비찜을 성공적으로 맛있게 만들어져서 소갈비찜 만드는 황금 레시피를 알려 드릴까 해요~ 재료 : 소갈비 3kg, 배 2개, 표고버섯 6개, 무, 당근 양념장: 진간장 20큰술, 다진 마늘 2큰술 반, 다진 파 2큰술, 맛술 12큰술 설탕 10큰술, 올리고당 10큰술, 생강즙 2큰술 반, 후추 조금, 참기름 1스푼 소금 1큰술 반 1. 먼저 소갈비를 3시간 반 정도 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다. 2. 배 2개를 작게 잘라서 물 조금과 함께 믹서에 갈아서 준비해줍니다 3. 핏물을 뺀 소갈비에 배즙을 넣어 1시간 반 정도 재워둡니다. 이때 핏물을 뺀 소갈비를 한번 초벌 하듯이 양파와 대파를 넣고 맛술과 함께 핏기가 없어질 정도로 데치듯이 끓여주고 배즙을 ..
2021. 2. 17.
